Šaldytų žuvų smulkintuvas turi sukietėjimo reduktorių, kad sumažintų sukimosi greitį. Grūdinto reduktoriaus krumpliaračiai yra pagaminti iš didelio stiprumo mažai anglies turinčio legiruotojo plieno karbonizuojant ir gesinant, kurių pranašumas yra didelis stiprumas, didelis tikslumas, geras kontaktas, didelis perdavimo efektyvumas, sklandus veikimas, mažas triukšmas; mažas tūris, lengvas svoris, ilgas tarnavimo laikas, didelė apkrova; lengva išardyti ir patikrinti, lengva montuoti.
Šaldytų žuvų smulkintuvas turi vieno veleno ir dvigubo veleno dizainą.
Vieno veleno šaldytų žuvų smulkintuvo veikimo principas: variklis varo sukietėjusią pavarų dėžę, tada vidinis velenas sukasi per movą, o didelio stiprumo lydinio peiliukai ant veleno sąveikauja su fiksuotais didelio stiprumo lydinio peiliukais, siekdami sutraiškyti. .
Dviejų velenų šaldytų žuvų smulkintuvo veikimo principas: variklis varo sukietėjusią pavarų reduktorių, o tada varo pagrindinį veleną, kad suktųsi per movą. Dėl poros sinchroninių jungiamųjų krumpliaračių ant pagrindinio ir pagalbinio veleno sąveikos abu velenai sukuria santykinį sukimosi judėjimą priešinga kryptimi, nukreipdami į šaldytų žuvų smulkintuvo smulkinimo procesą.